果實性狀
雨水紅屬於歐美雜交種，嫩梢黃綠色，中部茸毛密，頂端三片幼葉呈血紅色。
葉子
雨水紅葡萄葉成齡葉片特大（明顯超過巨峰），葉厚，近圓形，全緣。葉背茸毛著生極密，葉面粗糙，無光澤，葉緣略下卷。鋸齒圓，齒邊淡黃。新梢粗壯，副梢年生長量小，枝梢管理用工少。
果實
雨水紅葡萄果果穗中大，平均穗重410克，圓柱形，無副穗，極緊湊，多雨年份也不鬆散，無需人工整穗，結果枝的雙穗率高。果粒扁圓形，平均粒重8克，成熟後粉紅色至濃紅色。果粒整齊度好，著色均勻一致。果粉厚，白色。果皮厚，抗裂果能力極強。果肉柔軟多汁，濃甜，在重慶地區多濕氣候條件下糖度高達16度，微香，每果種子2～3粒。成熟期早，在重慶6月底成熟，比巨峰早熟10～15天。
特性
該品種新梢生長中庸而精壯，成花極易，從第二節起就有花芽形成，適合短梢修剪和密植栽培。早果性好，豐產性強，穩產性好。密植園栽後第二年即可進入豐產期。在重慶第2年最高畝產可達1000千克以上，第3年畝產可達2000千克以上。另外，該品種抗病力特強，特抗霜霉病和黑痘病。
評價
雨水紅葡萄果實雨水紅具抗寒、抗病、豐產、大粒、早熟等特點。抗病力特強，抗裂果，品質極優，幾乎適合南北所有葡萄產區的栽培，尤其適合南方高溫高濕地區作露地栽培。由於副梢年生長量少，節省了大量夏季修剪和副梢處理的用工，用工量不及巨峰的50%。如進行無核化栽培，成熟期提前、果粒更大、效果更佳。由於該品種抗性極強，是發展綠色和無公害葡萄的理想品種，也是屋頂果園和盆栽果樹的好品種，更是非常適合葡萄種植新手的絕佳品種。
種植技術
雨水紅葡萄（一）幼苗修剪：第一年，在苗高50cm時摘心定乾，頂芽副梢留3-4葉反覆摘心，其餘副梢全部抹除或留1葉摘心。第一年只保留一根主幹即可，以確保主幹增粗。
（二）試果修剪：試花投產前，即第二年在萌芽前（春剪時），留60-80厘米短
（三）投產夏剪：即第三年，架面上每隔15-20厘米留一條新梢，每株留10-12條健壯的新梢。主梢在開花前留8-10片葉摘心，只留頂端一個副梢（也留3-5片葉摘心），其餘抹去。
夏剪簡易方法：從每一條結果枝的最上一台果穗計數，留12-15片葉摘心；未結果的每一條結果枝從結果母枝開始計數，留15-18片葉摘心。
（四）投產冬剪：以剪留成中短梢（第二年的結果母枝）為主，每株留結果母枝5-6條，每株留低矮處的更新枝（防止下部光禿，結果部位上移太快）2條，總留芽數30-40個。
花果管理
雨水紅葡萄因結果部位底、掛果量大、要控制產量，必須疏除部分花序和進行配套處理措施。
（一）疏花序：時間在出花序未開花前5-7天進行。原則是：對每株上的每一條結果
（二）去卷鬚：及時去除枝蔓上的卷鬚，可以節約養分供應，合理調整枝蔓生長方向，保證疏密有見，通風透光。人工綁蔓上架。
（三）勻果穗：盛花期後15天左右，用“福美特”（四川農科院蘭月科技開發公司生產，即主要成分是0.1%的氯吡脲可溶性水劑）噴霧果穗1次（主要處理部位），5-7天后開始疏果粒（保證果粒大小均勻、利膨大、不擠壓，主要疏除小果粒、病果粒、畸形粒、過密粒）、掐穗尖1/3。
（四）套果袋：疏果
工作完成後，噴保克+甲基托布津在果穗上，藥劑乾後套葡萄專用果袋。可以防治葉片褐斑病、黑痘病；穗軸褐腐病；果實後期炭疽病。
