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鴨肉
鴨肉，指從鴨身上得出的肉，為全世界普遍的肉品之一，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿，營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－2...
鴨肉簡介 原料介紹 製作指導 食療作用 食療價值 -
雞鴨肉菜巧做十日通
熘燒菜餚的製作一、熘菜製法（一）雞肉製作熘生雞脯肉熘筍雞丁熘仔雞熘雞卷（二）鴨肉製作熘鴨肝軟熘鴨心熘鮮蘑鴨掌滑熘鴨肝二、燒菜製法（一）雞肉製作紅燒雞塊燒...
內容介紹 作品目錄 -
我最愛吃的雞鴨肉
《我最愛吃的雞鴨肉》是全國首創“傻瓜式”菜譜書 一看就懂，一學就會，廚盲男女下廚最佳寶典，全世界 99%吃貨都想學，圖片精緻、唯美，讓您一看就食慾大增！...
簡介 作者簡介 -
怎樣鑑別注水雞鴨肉
1.翻起翅膀仔細檢查，打了水針的會發現小紅針眼，周圍被水脹成烏黑色。 2.皮下注射了水分的肌肉特別有彈性，拍打起來有“波波”聲...
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卜鴨肉
卜鴨肉是一款台灣地區的油炸鴨肉小吃，主要原料有鴨肉等，鴨肉的纖維酥脆結實，比較有韌度與嚼勁。
簡介 說明 作法 口感 吃法 -
肉雜鳥雞
肉雜鳥雞是利用優秀專用肉雞做父本，利用生產性能先進的商品蛋雞做母本。採取‘虛擬配套系’方式，通過肉蛋跨界雜交手段，多快好省地進行種蛋、雞雛繁殖生產，成本...
中國肉雜雞現象 生產成本低 降低市場風險 實現差異化競爭 轉型低碳生產方式 -
茶樹菇悶鴨肉
茶樹菇富含人人體所需的八種不能自身合成的胺基酸，碳稅化合物等營養成分，具有健脾的功效，是高血壓，心血管和肥胖症換著的理想食品。鴨肉滋補、養胃、補腎。茶樹...
菜品特色 食材 做法 食用指南 -
白菜炒鴨肉
材料：大白菜250克，鴨肉100克，生薑10克，蒜子肉10克。 2、鍋內燒油，待油溫為70攝氏度時，下入鴨肉片，泡至八成熟時，倒出。 2、鴨肉與鱉肉同吃...
原料 烹飪過程 說明 -
炒白菜鴨肉
滋陰養胃，利水消腫。孕婦食用後能增強身體的免疫功能，從而提高抗病能力，有利於孕期保健。
材料 調料 烹飪 說明 -
白鴨肉
家禽。嘴長而扁平。頸長。體扁。翅小，覆翼羽大。腹面如舟底。尾短，公鴨尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗殼、黑褐等不同。公鴨的頸部多黑色而有金綠色光澤。...
簡介 化學成分 功用主治 各家論述
