相關詞條
-
虎頭雞
松雞（虎頭雞），或諧音“糊塗雞”，傳統民間魯菜菜式，具體做法也相差較大。廣泛流行於山東及其周邊地區，京津，蘇北，東北遼寧等地受魯菜影響地區都有改良菜式。...
介紹 製作流程 壽光大雞 -
柴把雞樅
柴把雞樅，此菜掛糊炸制而成，成品形象逼真，外脆里嫩，鹹鮮回甜，鄉土氣息濃厚。
柴把雞樅 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 -
神雞包美麗
國產動畫系列劇《神雞包美麗》，太上老君煉出一顆無敵仙丹，卻失手丟下天庭，落入廬州（合肥古稱），被一隻老母雞誤吞，搖身一變成為了擁有神力的雞。老母雞巧遇生...
基本信息 故事簡介 角色介紹 分集目錄 分集劇情 -
參附雞
將雞肉切塊，人參切片，與附片一起，隔水蒸1小時，加鹽少許即可。 佐餐食用， 具有溫腎固沖，補氣攝血的功效。
參附雞-配方 參附雞-製法 參附雞-功效 參附雞-用法 參附雞-附子 -
吃牯髒
吃牯髒，苗族祖先崇拜的隆重祭典。每隔十三年同宗苗寨共祭。《貴州通志》云：“每十三年畜牯牛，祭天、地、祖先，名曰‘吃牯髒’。因其以肉分贈親友，而以腸臟饗客，故名。”主祭者稱牯髒頭，苗語曰“格寧”。由族人眾推，條件...
-
烤叫化雞
烤叫化雞為一款經典的民間美食。屬川菜菜系．其做法是採用新鮮荷葉將雞包裹其內，放入烤箱烤制而成，特點是黃而不焦，骨肉分離，酥香不膩，鮮嫩無比，風味十分獨特...
菜系 特點 材料 做法 製作要訣 -
風乾雞
風乾雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里舖鎮的漢族傳統名吃。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛。相傳三國時期，孫權...
菜式概述 製作過程 配料要點 -
神雞
這首中國民謠寫的是一個被人稱為“神雞童”的長安小兒賈昌的奇遇，但諷刺的對象則不光是賈昌。他畢竟只是一個十三歲的少年。“生兒不用識文字，鬥雞走馬勝讀書”，...
民謠 賞析 -
布袋雞
布袋雞是夏津縣地方傳統名吃，又名海味什錦雞，因其狀如布袋，故名。味道鮮美，上席後，用筷一划，內餡露出，肉鮮餡大，肥而不膩，香嫩適口。
歷史傳說 製作材料 製作方法 -
枸杞蒸雞
將香腸切片，雞剁成3厘米見方的雞塊，加入醬油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食鹽、麻油、胡椒粉拌勻，醃漬15分鐘。把枸杞子、山茱萸、香腸片、薑片與雞塊拌...
配方 功效 用法 枸杞子 名家論述
