雞血豆腐

雞血豆腐是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味素1克。 其製作方法簡單易學，其特點為血鮮嫩，湯清淡適口。

雞血豆腐 ：stewed Tofu with Chicken Blood Cakes
原料： 雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味素1克。
製作： 1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗淨；嫩豆腐切方塊，放入開水鍋中稍滾
2、鍋置火上，放水燒開，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開，放味素、香油即成。
特點： 血鮮嫩，湯清淡適口。