雞蛋黃瓜湯

雞蛋黃瓜湯

雞蛋黃瓜湯,主要原料是雞蛋、黃瓜,該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的家常菜。

食材

主料

150g黃瓜
50g雞蛋

配料

適量香油
適量鹽
適量醋
適量麵粉

黃瓜簡介

黃瓜又名胡瓜,為張騫出使西域得以引種,故名。本品生熟均能食用。黃瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維生素C等。黃瓜頭苦味部為葫蘆素A、B、C、D。葫蘆素C有抗腫瘤作用,且黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

黃瓜的功效與作用

抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神

製作步驟

1 準備好一根黃瓜和一個雞蛋
2 黃瓜洗淨,用刀把兩頭去掉
3 把黃瓜一分為二,切成小塊
4 把切好的黃瓜盛入碗中
5 湯鍋中加入適量的水燒開
6 把準備好的雞蛋磕入碗中
7 加入適量的鹽然後用筷子把雞蛋打開
8 湯鍋中的水燒開後將切好的黃瓜倒入湯鍋中
9 把打好的雞蛋倒入湯鍋中
10 取適量的麵粉用水攪拌開
11 把糊好的麵粉糊倒入湯鍋中
12 在準備好的碗裡加入適量的鹽、醋和香油
13 把調好的料倒入湯鍋中
14 最後盛入碗中即可食用

小貼士

煮的時候不要蓋鍋蓋,不然黃瓜會變黃。

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