主料：
夜香花(320克) 豬肉(瘦)(150克)
輔料：
雞蛋(70克)
調料：
製作：
1. 香花菜（夜香花）取菜葉，用水洗淨；
2. 雞蛋去殼，打勻成蛋漿；
3. 瘦豬肉和生薑分別用水洗淨；
4. 瘦豬肉切片；
5. 生薑去皮，切兩片；
6. 瓦煲內放入生薑片和適量水，猛火煲至滾；
7. 放入香菜菜和瘦肉片；
8. 用慢火續堅至肉片熟；
9. 加入蛋漿，攪勻；
10. 以鹽調味，即可食用。
食譜相剋：
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
健康提示：
此湯有祛風健胃、理氣止痛的功效，可防治因感冒風寒而起的頭痛。身體燥熱、頭痛發燒者不宜。
