雞蛋炒絲瓜

雞蛋炒絲瓜

雞蛋炒絲瓜是一款非常美味的中式美食。美味可口,老少皆宜,所需主要原料有絲瓜一根,雞蛋2個,乾枸杞幾粒。

基本信息

材料:

絲瓜一根,雞蛋2個,乾枸杞幾粒

做法:

1、雞蛋打散, 乾枸杞泡水;
2、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;
3、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;

絲瓜雞蛋絲瓜雞蛋
4、再次將鍋燒熱, 點少許油, 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出鍋前勾薄芡,關火後加鹽拌勻即可;
5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋,一共約一分鐘就可以了;

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