毛豆雞蛋炒絲瓜

1.食材：絲瓜三根、毛豆半斤、三個蛋、一個番茄
2.先將毛豆炒半熟然後將三個蛋（不用打散）放進（炒毛豆）的油中煎成荷包蛋，等荷包蛋成形後將其弄成小塊，然後將絲瓜放入並且放入少許熱水、鹽和味素，最後放入番茄（切成小塊），等湯色泛紅後起鍋裝盤。