雞蛋海苔肉鬆蝦

雞蛋海苔肉鬆蝦是生活中一種美食，主要食材是雞蛋。

簡介

雞蛋海苔肉鬆蝦

準備時間：4分鐘
製作時間：6分鐘

食 材

雞蛋1隻，蝦1隻，海苔碎少許，肉鬆1匙，小蔥碎少許。
調 料：蛋黃醬1茶匙，鹽1/2茶匙。
原料採買：好的肉鬆質地蓬鬆柔軟，有彈性，不含肉筋碎骨等，嚼碎後沒有渣滓。

做法：

1，將雞蛋和蝦用沸水煮熟，然後把雞蛋切半，蛋黃取出備用。
2，把煮熟的蝦剝殼切碎，和蛋黃、蛋黃醬、小蔥碎攪拌混合，如果需要，也可加入鹽作調味。
3，把2填回雞蛋白內，把肉鬆和海苔混合後放上即可。
烹飪心得：蛋黃和蝦混合前最好用刀切一下，這樣更易搗碎，也更易入味。