主料
輔料
雞腿肉雜糧包材料
調料
做法
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1.雞腿去骨，將雞腿肉切小丁，放入容器內，加入鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽醃漬一會備用。
2.火腿切丁備用；將花生仁放入油鍋中炸熟撈出備用。
3.將玉米面，黃豆面，麵粉混合均勻，加入適量清水和成麵團，用模具做成小碗的形狀，沒有模具的可以用手捏成小碗狀，然後上鍋蒸熟。
4.炒鍋倒入適量油，放入醃漬好的雞腿肉丁，炒至變色，然後放入火腿丁，再放入鹽，生抽，翻炒均勻，最後倒入炸好的花生仁炒勻即可出鍋。
5.將炒好的雞腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加點綴就可以上桌了。
