雞肝糊

雞肝糊做法，將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。2、將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

簡介

【菜名】雞肝糊
【所屬菜系】全部
【特點】甜鹹，呈糊狀，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2和尼克酸等多種營養素。
【原料】
主料雞肝15克。輔料雞架湯15克，醬油、蜂蜜各少許。

【製作過程】
1.將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。2、將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。