雞絲菠菜

菠菜、雞腿肉、冬粉、鹽、糖、醋、麻油。 1、菠菜洗淨，用沸水氽熟，放入涼水中過涼； 5、將菠菜、冬粉、雞絲放在一起；

原料

菠菜、雞腿肉、冬粉、鹽、糖、醋、麻油。

做法

1、菠菜洗淨，用沸水氽熟，放入涼水中過涼；
2、擠去菠菜中的水分，切寸段；
3、冬粉用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，放入涼水中過涼，濾乾，用剪刀剪短；
4、雞腿事先煮熟，去皮、去骨，將雞肉撕成一絲絲；
5、將菠菜、冬粉、雞絲放在一起；
6、加入鹽、醋、糖、麻油拌勻即可。