雞粒榨菜鮮蠶豆

雞粒榨菜鮮蠶豆是一款家常美味菜，主要原料有雞脯肉等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料
主料：雞脯肉
輔料：蠶豆、榨菜、雞蛋、蔥、姜
調料：鹽、味素、白糖、料酒、澱粉
烹製方法
1、將雞脯肉切成粒，加鹽、料酒、蛋清、水澱粉攪拌均勻醃製，榨菜洗淨後切粒，蠶豆過水焯熟
備用；
2、坐鍋點火倒油，將雞肉放入滑炒變色後撈出，鍋中留底油，下蔥姜煸香放入榨菜、雞粒、蠶豆
翻炒，加鹽、料酒、味素、白糖調味即可。
特點
清淡爽口，鮮鹹脆嫩。