榨菜雞粒鮮蠶豆

榨菜雞粒鮮蠶豆所屬一款美食之一，主要原料有雞脯肉、蠶豆、榨菜、雞蛋等，這道菜非常美味。

材料

主料：

雞脯肉

輔料：

蠶豆、榨菜、雞蛋、蔥、姜

調料：

鹽、味素、白糖、料酒、澱粉

方法

1、將雞脯肉切成粒，加鹽、料酒、蛋清、水澱粉攪拌均勻醃製，榨菜洗淨後切粒，蠶豆過水焯熟
備用；
2、坐鍋點火倒油，將雞肉放入滑炒變色後撈出，鍋中留底油，下蔥姜煸香放入榨菜、雞粒、蠶豆
翻炒，加鹽、料酒、味素、白糖調味即可。

特點

清淡爽口，鮮鹹脆嫩。