雞汁剁椒冬粉娃娃菜

3、鍋中燒鍋開水，下娃娃菜焯至變色，期間加入一勺鹽 5、將兌好的湯汁兒倒入碗中 2、娃娃菜焯制過程中加入鹽是為了讓娃娃菜提前入味

原材料：

娃娃菜、剁椒、冬粉、雞汁、鹽

雞汁剁椒冬粉娃娃菜

做法：

1、冬粉放開水中燙軟後撈出，放入一個空碗中備用
2、取一碗，裡面放入雞汁和剁椒，加入開水調勻
3、鍋中燒鍋開水，下娃娃菜焯至變色，期間加入一勺鹽
4、將焯好的娃娃擺在冬粉上
5、將兌好的湯汁兒倒入碗中
6、上鍋大火蒸五分鐘即可

注意事項：

1、兌的湯汁兒儘量多點兒，因為冬粉在蒸製過程中會充分吸收
2、娃娃菜焯制過程中加入鹽是為了讓娃娃菜提前入味