雜菜雞腿菇

雜菜雞腿菇是一種美食，主要原料有蘑菇、雞腿菇、雞腿肉各100克，花椰菜、土豆、胡蘿蔔、西紅柿各30克，富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用。

雜菜雞腿菇

原料

蘑菇、雞腿菇、雞腿肉各100克，花椰菜、土豆、胡蘿蔔、西紅柿各30克，鹽、糖、番茄醬、奶油、胡椒、蒜、洋蔥、食用油、紅酒、醋、香油、雞精適量。

做法

1、將雞肉切塊，蘑菇切片，菜花、土豆、胡蘿蔔均切塊。
2、花椰菜、土豆、胡蘿蔔分別飛水。
3、坐鍋點火放油並加入適量黃油化開，炒香蒜片和洋蔥，倒入雞塊煸炒一會兒，放入番茄醬、蘑菇、雞腿菇、番茄塊，烹入紅酒、醋、雞精、鹽、糖，燜製片刻。
4、將煮好的土豆、胡蘿蔔放在雞肉中燜1分鐘即可。5、菜出鍋後倒在用花椰菜點綴的盤中。