雜糧煎餅果子

雜糧煎餅果子是一道菜品，主料為黃豆面、綠豆面、蕎麥麵、細玉米面、普通麵粉、油條、雞蛋。

簡介

名稱：雜糧煎餅果子

雜糧煎餅果子

菜品口味：醬香

主要工藝：煎

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

所用廚具：不粘鍋

食材

黃豆面 20g

綠豆面 20g

蕎麥麵 20g

細玉米面 20g

普通麵粉 20g

油條 1根

雜糧煎餅

雞蛋 2個

蔥碎 適量

香菜末 適量

生菜葉適量

鹽 適量

豆豉醬 適量

甜醬 適量

清水 150ml

製作過程

1.先把五種雜糧里加少許鹽，用清水合成麵漿。

2.餅鐺燒熱倒入麵漿，用鍋鏟抹勻。

雜糧煎餅

3.往麵皮上磕一個雞蛋，用鍋鏟抹勻。

4.雞蛋稍定型後翻面，用毛刷塗抹一層甜醬，再刷一層豆瓣醬，抹均。

5.撒上蔥花和香菜末，把油條放在一邊捲起就OK了。