雙豆冬粉燉肉

水適量作法一?將馬鈴薯去皮切成大的滾刀塊狀；四季豆洗淨去蒂、粗絲並折成對半；冬粉剪段泡水3分鐘至軟撈出瀝乾備用。 作法二?起3～4大匙油鍋，將小排骨入鍋爆香，走油一下至變色定型後，放入四季豆拌炒一下，放入馬鈴薯炒香，再乾炒一下加入酒、醬油、冰糖翻炒一下。 作法三?續加入能淹過食材的水，等大火煮開後，再蓋上鍋蓋，轉成小火燉煮20～30分鐘，待湯汁快收乾時，加入冬粉燜煮至再燒開即可。

材料?

小排骨半斤 四季豆2斤 馬鈴薯2個 冬粉1把

調味料?

冰糖少許 醬油3大匙 酒適量 水適量

製作方法?

作法一?

將馬鈴薯去皮切成大的滾刀塊狀；四季豆洗淨去蒂、粗絲並折成對半；冬粉剪段泡水3分鐘至軟撈出瀝乾備用。

作法二?

起3～4大匙油鍋，將小排骨入鍋爆香，走油一下至變色定型後，放入四季豆拌炒一下，放入馬鈴薯炒香，再乾炒一下加入酒、醬油、冰糖翻炒一下。

作法三?

續加入能淹過食材的水，等大火煮開後，再蓋上鍋蓋，轉成小火燉煮20～30分鐘，待湯汁快收乾時，加入冬粉燜煮至再燒開即可。