雙菇燒蘆筍

雙菇燒蘆筍

雙菇燒蘆筍是由鮮草菇150克,水發香菇50克,蘆筍罐頭1聽,包心菜等食材製作而成的一道美食。 味鮮宜人,防癌抗癌。

雙菇燒蘆筍

原料:

原 料:
鮮草菇150克,水發香菇50克,蘆筍罐頭1聽,包心菜150克。芹菜珠25克,味素,植物油,麻油,白醬油各適量。

製法:

(1)草菇,香菇去蒂洗淨,入沸水中焯透後,再用冷水過涼,撈出後瀝淨水,蘆筍加撕皮後,每條橫斷成3塊,包心菜切成3塊,包心菜切成3厘米長段,用開水焯透,瀝淨水。
(2)取1個碗,碗裡抹油,將草菇,筍塊分別排放在碗底,蓋上包心菜,再加入白醬油,植物油各適量,放入籠里用旺火蒸5分鐘取出,扣在湯碗中。
(3)炒鍋上旺火,潷入湯碗中的蒸汁,加入250克清水燒沸,加入芹菜珠,麻油,味素,白醬油各適量煮沸,起鍋倒入湯碗內即成。

特點:

味鮮宜人,防癌抗癌。
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