雙色雞丸湯

雙色雞丸湯

雙色雞丸湯是一款美味食譜,主要原料是雞糝、蛋黃粉、綠菜葉、番茄等,這道美食製作簡單、所選原料營養豐富,口感鮮香味美,老少皆宜。

材料

雞糝300克,蛋黃粉20克,番茄一隻,綠菜葉50克。

調料

精鹽2.5克,味素0.5克,胡椒粉0.5克,清湯約1000克。

雙色雞丸湯雙色雞丸湯

做法

雙色雞丸湯雙色雞丸湯

①將番茄用開水燙一下,去皮、籽、蒂,切成片。綠菜葉洗淨,用開水燙一下然後漂涼

器皿加清水1500克,取一半雞糝保持本色,擠成直徑2厘米長的丸子,用高火將丸子煮熟。另一半雞糝中加入蛋黃粉攪勻,也用高火煮熟。

③器皿內摻清湯,加精鹽、胡椒粉,高火6分鐘,燒開待用;番茄、綠菜葉放入另一沸器皿內,燙熟撈入碗內墊底,把雞丸盛在上面,湯內加入味素,然後舀在雞丸碗內即可。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們