雙色芝麻藕條

白洋淀白蓮藕750克，白芝麻、黑芝麻各150克，鮮荷葉1張。 2、藕去皮洗淨，切成4×1×1厘米的條，加鹽、味素、250克清湯醃製2小時。 3、將剩餘的清湯燒沸，下入醃好的藕條，大火燒3分鐘至八成熟，撈出備用。

材料:

白洋淀白蓮藕750克，白芝麻、黑芝麻各150克，鮮荷葉1張。調料鹽10克，味素5克，清湯500克，澱粉50克，雞蛋液60克，色拉油1500克。

做法:

1、先將鮮荷葉剪成扇形，點綴盤中待用。
2、藕去皮洗淨，切成4×1×1厘米的條，加鹽、味素、250克清湯醃製2小時。
3、將剩餘的清湯燒沸，下入醃好的藕條，大火燒3分鐘至八成熟，撈出備用。
4、將藕條拍澱粉、拖蛋液，一部分裹黑芝麻，一部分裹白芝麻，入燒至五成熱的油中，中火炸5分鐘至酥，撈出碼放盤中即可。