雙熏炒豇豆

雙熏炒豇豆主料為豇豆的一道家常菜，簡單易學，味道鮮美。

配料準備

主料：豇豆輔料：培根、熏乾、香菇、青紅椒、蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、味素、醬油、蚝油、水澱粉

雙熏炒豇豆

烹製方法

1、將豇豆切成段，香菇切條，蔥姜蒜切末備用；

2、坐鍋點火倒油，放入培根煸炒出油，加入蔥姜蒜末、熏乾炒勻，沖入少許開水，放入豇豆、香菇、青紅椒，加鹽、白糖燜3-5分鐘，開蓋後加入蚝油、醬油、味素調味，勾芡炒勻出鍋即可。

菜餚特點

色彩鮮艷，風味獨特。

營養價值

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。