雙椒魚頭火鍋

雙椒魚頭火鍋是一道享譽大江南北的湖南菜，主要製作原材料為魚頭、泡辣椒、乾辣椒等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

雙椒魚頭火鍋是一道美食，味道可口。

原料

六碗水
魚頭1pc（約250g）
泡辣椒20g
乾辣椒20g
家樂魚湯口味濃湯寶2塊

雙椒魚頭火鍋

輔料

大蔥50g
姜 20g

做法

1.魚頭剖開後用鹽、蔥、姜和料酒醃製半小時，泡椒和乾辣椒切成小段。
2.放入六碗水（1500ml），煮沸後加入2塊家樂魚湯口味濃湯寶和魚頭、泡辣椒、乾辣椒、大蔥、薑片。
3.待火鍋煮沸後加入涮料即可。

小貼士

製作魚頭鍋時可以將醃漬好的魚頭過油炸一下，這樣煮出來的湯會更加濃郁。