雙椒爆臘肉

雙椒爆臘肉是由青椒、小米椒、剁椒等食材製作而成的一道美食。原料有青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蚝油1/2湯匙。炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微捲曲。這時將肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻，然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。加入少許蚝油炒勻即可熄火起鍋。

材料：

青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蚝油1/2湯匙。

雙椒爆臘肉

做法：

1、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出後切薄片。
2、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂後斜切成片。
3、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微捲曲。
4、這時將肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻，然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。
5、加入少許蚝油炒勻即可熄火起鍋。