材料:
青椒4根,小米椒4根,剁椒1,1/2湯匙,香芹1把,蚝油1/2湯匙
做法:
1、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘,取出後切薄片
2、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段,青椒和小米椒去蒂後斜切成片
3、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明,肉片微微捲曲
4、這時將肉片趕到一邊,倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻,然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘
5、加入少許蚝油炒勻即可熄火起鍋
2、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段,青椒和小米椒去蒂後斜切成片 3、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明,肉片微微捲曲 4、這時將肉片趕到一邊,倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻,然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘
青椒4根,小米椒4根,剁椒1,1/2湯匙,香芹1把,蚝油1/2湯匙
1、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘,取出後切薄片
2、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段,青椒和小米椒去蒂後斜切成片
3、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明,肉片微微捲曲
4、這時將肉片趕到一邊,倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻,然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘
5、加入少許蚝油炒勻即可熄火起鍋
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基本介紹 圖書目錄《炒爆熘》,是由成都時代出版社2011年8月1日出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄《讚不絕口大火快炒》所屬一本書籍之一,於2011年中國工商出版社出版。
圖書信息 內容簡介 目錄·剁椒炒圓白菜· 風味菜花 /016剁椒炒大白菜 /017蚝油芥蘭·蚝油...椒藕丁 /020椒油炒土豆絲·老乾媽炒藕丁· 剁椒炒西葫蘆 /021韭菜...西葫蘆 /199豆豉鯪魚圓白菜·海米炒冬瓜· 椒油蝦仁炒青筍 /200蝦皮炒...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介12.對米豆瓣 19.炒蝦腰 21.炒菊紅
圖書信息 內容簡介 媒體評論 目錄泡菜什錦 :Assorted Pickles泡椒鳳爪 :Chicken...
簡介 詳 單 參考資料