雙椒乾煸仔排骨

雙椒乾煸仔排骨，美食，主要原料有仔排骨一盒（超市專用盒大小），乾辣椒一兩，乾花椒一勺，青尖椒二兩，姜一小截，蒜兩個，郫縣豆瓣一勺，辣椒麵二勺，醬油三勺，料酒三勺，鹽一勺，雞精半勺。

原料：
仔排骨一盒（超市專用盒大小），乾辣椒一兩，乾花椒一勺，青尖椒二兩，姜一小截，蒜兩個，郫縣豆瓣一勺，辣椒麵二勺，醬油三勺，料酒三勺，鹽一勺，雞精半勺。
做法：
1、先在仔排內放入上面用量的料灑，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），醬油醃20分鐘左右；
2、鍋內油燒熱後放入乾辣椒（用一半），乾花椒，炒出香味後瀝出，再放入豆瓣、辣椒麵，炒出色後，放入姜，蒜；
3、放入仔排爆炒，煸乾，仔排稍乾時，加入雙椒，加鹽雞精，即成。