陽光翠綠粥

陽光翠綠粥為粥的一種，以菠菜、雞蛋、米飯為主料。

材料：

菠菜……20克
雞蛋……一顆
米飯……半碗（約100克）

做法：

1.將菠菜洗淨切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀。
2.取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀。
3.將雞蛋置於水中煮熟。
4.取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀。
5.米飯加水熬成稀飯，然後將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。