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水果醋
醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。醋飲料可分為雜果醋飲，冰醋飲和橙，檸檬，桂圓，犟子，香蕉，蘋果等十幾種水果醋飲，還有由糯米，首烏，珍珠粉，花粉等製成...
功效 飲用歷史 注意事項 製作方法 適宜時段 -
檸檬醋
檸檬醋飲用方法，以30㏄稀釋5倍飲用。富含維生素，保健腸胃，促進尿酸代謝，讓你皮膚精神狀況良好。因為是用帶皮檸檬浸泡，所以檸檬醋喝起來會有點苦味。如果可...
材料 做法 基本內容 特色 -
醋窖
什麼是醋窖醋窖其實是對一些與醋有關的空間的總稱。 窯洞醋窖還有另外一種非常貼切的稱呼：會呼吸有生命的醋窖。 窯洞醋窖的溫度是冬暖夏涼，長期處於一個比較恆...
什麼是醋窖 現存最古老的幾種代表性的醋窖 理想醋窖的條件 逐漸消逝的醋窖 -
迷迭香醋
迷迭香醋，主要原料是迷迭香、陳年醋，可以食用也可以能幫助調理女性憂鬱情緒和頭痛、胃腹脹痛、消化不良，並可降低膽固醇，殺菌、抗氧化。
材料： 做法： 食用： 泡澡： -
奇異果醋
奇異果醋是一款美味菜譜，主要原料有奇異果、陳年醋等，這道菜能防止吃肉後消化不良、營養過剩囤積導致的發胖。
材料： 做法： 食用： 功效： -
義大利陳年香料醬
義大利陳年酒醋60㏄，橄欖油180㏄，鹽適量，胡椒粉適量，百里香葉少許1.取平底鍋小火加熱後，先加入陳年酒醋及適量的鹽、胡椒粉和百里香葉略煮一下。 2....
材料: 做法: -
巴薩米克醋
巴薩米克醋 是義大利摩德納市的傳統食品。傳統巴薩米克醋口感濃郁美妙，在概念上跟一般烹調用的醋不同，用來熱煮也實在太暴殄天物，把它定義成提味用的醬料也許較...
起源 歷史 製作 發酵 醋瓶 -
雙色醋：神奇的治癒力量
健康的醋 更多的醋 特效醋
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
鳳梨醋
鳳梨醋，即鳳梨醋，顧名思義，就是用鳳梨製成的醋，能把血管內的髒東西清理掉，可幫助人體消化食物等。
介紹 鳳梨醋的做法 -
香脂醋
在義大利的飯店裡點了沙拉，侍者一定會拿上名為BALSAMICO的摩德納香脂醋。
