閩生果

屬於福建菜， 特點：炸制、味道香脆。是一道色香味美的菜。

閩生果

介紹

菜譜名稱閩生果
所屬菜系閩菜
所屬類型其它分類
基本特點

基本材料

花生米（３００克）、凍豬油（６０克）、白糖（４０克）、五香粉（少許）、椒鹽（少許）

【製作過程】

一、將花生米放在開水裡泡一泡後取出，剝去皮，再放入熱豬油鍋內炸酥，然後取出冷卻，但不要炸得過久過老，以免發苦。二、將五香粉、糖、椒鹽放在一起拌和；凍豬油與花生米拌和；最後再將這些材料混合拌和即好