開洋蔥拌麵

開洋蔥拌麵，主要原料有開洋，蔥油，食鹽，麵條，味素等。上海傳統特色小吃之一。特點是開洋蔥油拌麵潤滑爽口，鮮美濃香，令人百吃不厭。

基本信息

• 中文名：開洋蔥拌麵
• 主要食材：開洋，麵條，

原料：

開洋，蔥油，食鹽，麵條，味素等。

製法：

1．取麵條放入鍋煮熟然後撈出，瀝去面水，使麵條根根清爽不沾粘；
2．把麵條加上蔥油拌勻，然後加上味素、食鹽和開洋即可食用。

特點：

上海傳統特色小吃之一。開洋蔥油拌麵潤滑爽口，鮮美濃香，令人百吃不厭。