鐵板黑椒大蝦

鐵板黑椒大蝦是一款美味菜譜，屬於家常菜系,主要原料有蝦，紅辣椒等。

原料：

蝦、紅辣椒。

配料：

黑胡椒，洋蔥，黃油，白葡萄酒。

做法：

1、蝦去掉沙腸洗淨，擦看水份。其實留皮應該更好補鈣嘛。用鹽白葡萄酒醃漬。
2、洋蔥切絲、香蔥切末，姜切絲，紅辣椒切段。
3、鍋里放黃油，炒洋蔥絲放在盤中待用，鐵板在火上做熱
4、鍋內放黃油，煸香蔥姜、紅椒碎，下黑胡椒碎，放入醃好的蝦炒至變色，加少許蚝油，鹽，白糖調味。
5、將洋蔥絲倒在燒熱的鐵板上，放上炒好的蝦，撒香蔥即可。