鐵板臘腸

鐵板臘腸所屬一款美食之一，主要原料有土豆600克，臘腸250克，板肉125克等，這道菜非常美味。

菜譜簡介

【菜名】鐵板臘腸
【特點】清香味鮮
【原料】土豆600克，臘腸250克，板肉125克，雞蛋250克。調料：食油25克，奶油100克，精鹽適量。

製作方法

1.將臘腸（去皮）、板肉洗淨切片；土豆洗淨煮熟切片；雞蛋煮老切片；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時，放入板肉片炒至上色，備用。
2.罐內碼入一層土豆片，一層板肉、一層雞蛋片，一層臘腸片，按此次序再碼放一層，最上面再放一層土豆片，加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液，放進烤箱烤熟即可。