鐵板烤松茸

主料：松茸鮮品250克或凍品330克
配料：香萊葉5克
調料：豉油25克、芥菜2克
製作方法：
①鮮松茸先把泥腳處理乾淨，然後切厚片，厚2毫米、長5厘米。
②凍品先用熱水解凍，然後切片。
③炒鍋上火，加入清油，油溫燒到6成熟時，把松茸放入油鍋拉油，
水分收到半乾拿出，加上雞油5克、雞汁1克、生抽2克、鹽O。5克、味素
O。5克，炒拌均勻。
④鐵板用火燒燙，把松茸擺在鐵板上烤香，跟豉油、芥茉即可上桌。