鐵奇拉

鐵奇拉,是墨西哥的一個鄉鎮的名字,是墨西哥著名的龍舌蘭主要產地。

鐵奇拉鎮(Tequila)是墨西哥著名的龍舌蘭酒主要產地,位於北緯20.25度和西經103.48度,墨西哥的主要外銷龍舌蘭酒和釀造這種酒的“蘭龍舌蘭”的拉丁種名都是以這個鎮命名的,也譯做“太基拉”或“特基拉”,在墨西哥西部瓜達拉哈拉市(Guadalajara)和特皮克市(Tepic)之間,周圍全部種植龍舌蘭,需要八年才能成熟,將龍舌蘭中間類似鳳梨的含糖圓莖採摘下來,經過蒸煮、切碎、榨汁,再發酵、蒸餾。根據墨西哥的法律,發酵時可以添加蔗糖或玉米,但不得超過49%。太基拉鎮有24家主要的太基拉酒蒸餾廠,其中最大在美國市場最有名的是Cuervo和Sauza,這兩家公司原來是市場上的主要競爭對手,後來通過聯姻,成為協作廠家,以後又分別為其他大公司收購。
Sauza是由Don Cenobio Sauza於1873年第一家在太基拉建釀造廠的家族企業,一直在家族內經營,1988年和Pedro Domecq集團合併,1994年Pedro Domecq集團與英國的Allied Lyons集團合併,成為Allied Domecq集團,但Sauza的品牌始終保留。
Cuervo是Jose Antonio de Cuervo1758年在墨西哥尚未獨立時從西班牙國王那裡得到封地,開始在墨西哥釀造龍舌蘭酒,因為Cuervo在西班牙語中意思是烏鴉,所以Cuervo酒的商標上都有一隻烏鴉,Cuervo企業由於家族中經常由女繼承人繼承,換了好幾次姓,但商標沒有變,最終合併到1759年創辦的愛爾蘭企業Guinness中,並於1997年隨其與美國的GrandMet合併成UDV Diageo集團。Cuervo品牌仍然和Sauza一起是龍舌蘭酒最著名的品牌。
這個鎮的幾乎全部經濟活動都是圍繞龍舌蘭酒的釀造活動,隨著龍舌蘭酒在國際市場聲望的提高,特基拉鎮每年要舉辦龍舌蘭酒節,旅遊收入的比例開始提高。

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