銀魚掐菜

銀魚掐菜是一款家常美味菜，主要原料有銀魚乾等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

菜譜口味:鹹鮮味
製作工藝:拌
一、準備材料
主料:銀魚乾 50克
輔料:綠豆芽 250克
調料:香油 25克 味素 10克 鹽 5克 大蔥 15克 姜 5克 各適量
二、製作方法
1. 綠豆芽掐去兩頭，燙後晾涼；
2. 乾銀魚用沸水泡發撈出控乾水分；
3. 銀魚、掐菜同放在一個碗內，倒入香油、味素、精鹽、蔥和姜，拌勻即成。