銀魚小煎餅

銀魚小煎餅 所用的原料有銀魚乾5克、胡蘿蔔20克、蔥5克、洋蔥20克、鹽1克、面100克、水120克。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道美味的家常菜餚。

原料

銀魚乾5克、胡蘿蔔20克、蔥5克、洋蔥20克、鹽1克、面100克、水120克。

製作過程

1、銀魚乾用水泡軟；
2、洋蔥，青蔥，胡蘿蔔，泡軟的銀魚乾分別切末；（切碎一點，利於消化）
3、再加入過篩後的麵粉，如果不過篩，那么攪拌的時候要攪拌好，不要有小顆粒；
4、再加入鹽和120克左右的水攪拌均勻。攪拌出的麵糊厚度以筷子放入30秒鐘不會掉下來；
5、平底鍋中放少許油，用小勺將麵糊慢慢放入平底鍋中；
6、慢慢兩面煎至金黃色。

貼士

1、所有的材料選用顏色鮮艷的小朋友愛吃。
2、洋蔥里不光有些香味，還有甜味。所以口感很不錯。
3、煎的時候用小火，火力太大容易糊。
4、這道銀魚小煎餅，老人小孩子都可以吃。對老人來說營養豐富利於消化。對孩子來說色彩鮮艷，賞心悅目。所以，做為家庭主婦的我們來說，吃也不再是一件難事。往往想眾口難調，如今眾口不再難調。有句話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿，不如吃一條腿的。那么一條腿的魚和菇菌類受到人們的喜愛。銀魚做為魚類中的稀有品種，用來做餅，加入色彩鮮艷的其他蔬菜，營養味道都不錯喔。