銀耳淮山燉雞腿

銀耳淮山燉雞腿是一道美食。主要原料：雞腿400克，銀耳（乾）20克，枸杞子10克，山藥（乾）20克

調料：

鹽3克,味素2克

製作：

1. 雞腿切成塊，用水沖淨血污；

2. 淮山、枸杞子分別用水洗淨；

3. 銀耳用溫水浸泡漲發；

4. 鍋內放水燒開，把洗好的雞腿塊焯一下水；

5. 焯好的雞腿塊及淮山放入煲內；

6. 銀耳也摘成小朵，去掉根部放進煲內；

7. 加入水，放在火上用大火燒開，撇去表面浮沫；

8. 然後再放入枸杞子蓋好蓋，改用小火繼續煲2小時左右；

9. 至雞肉熟爛時，放精鹽、味素，調好口味即可。