銀絲蜇皮

銀絲蜇皮是由白蘿蔔、海蜇皮、精鹽等食材製作而成的一道美食。海蜇皮的營養價值極高，可以為人們提供多種營養物質。

原料

白蘿蔔100克，海蜇皮125克，精鹽10克，蔥1根，麻油25克、味素、白糖各適量。

烹飪方法

1.先將海蜇皮洗一洗，切成細絲，放碗中，用清水泡5～6小時後再擦洗至泥沙去盡；白蘿蔔去皮切成細絲(如半根火柴粗細即可)，用鹽醃15分鐘，擠去部分水分。
2.蔥洗淨、切末，放入碗中，麻油舀入鍋中，上火燒熱，做在碗中炸成蔥油，加入精鹽、味素、白糖拌和後倒在蘿蔔絲與海蜇皮絲(擠去水分)上拌勻，盛盤即可.