調料:蔥、姜、鹽、蚝油、雞湯、香油
做法:
1、 西葫蘆切丁,西紅柿切丁,蔥姜切末,甜蜜豆一拋為二。
2、 做一鍋開水放少許油和鹽。將甜蜜豆,銀杏果分別飛水撈出。
3、鍋內放油煸香蔥薑末,放入蝦米皮煸出香味,隨即立即放入西葫蘆丁,投入銀杏果和甜蜜豆,加少許清湯煸炒。
4、 最後加入西紅柿丁,少許鹽、雞精。淋少許香油出鍋即可。
5、 在盤子裡淋少許蚝油,可蘸著食用。
小貼士:
甜蜜豆清脆可口,西葫蘆香甜軟糯,西紅柿酸甜,蝦米皮的味道和西葫蘆登對的很,吃著就帶著一股春天的氣息,銀杏果是個好東西,微微有一點甜,可是不宜多吃,這道菜全是新鮮的蔬菜,銀杏果富含豐富的蛋白質對補肝有很大的療效。適宜在春天裡食用,讓我們愛護住我們的眼睛,讓它亮起來。讓我們的世界更清晰。美女可都是靠眼睛電人的。
白果的營養:
學名銀杏,又稱"公孫果",是銀杏樹幹果,是世界上現存最古老的果樹之一。優質的白果堅實、肉飽滿、無霉點、無破殼、無枯肉霉壞,白果的胚乳鮮嫩,水分多。白果富含澱粉、蛋白質、糖、脂肪等。白果入藥,有明目護肝、化痰止咳、通經止瀉、去濕利尿等功效。
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