正常需要
1、鈉的適宜攝入量（AI）成人為2200mg/d；2、成年人每日吃2兩蛤可滿足需要；成年人每日吃2兩石花菜可滿足需要。
缺乏症
鈉的缺乏在早期症狀不明顯，倦怠、淡漠、無神、甚至起立時昏倒。失鈉達0.5g/kg體重以上時，可出現噁心、嘔吐、血壓下降、痛性肌肉痙攣，尿中無氯化物檢出。當失鈉達0.75-1.2g/kg體重時，可出現噁心、嘔吐、視力模糊、心率加速、脈搏細弱、血壓下降、肌肉痙攣、疼痛反射消失，甚至淡漠、木僵、昏迷、外周循環衰竭、體克，終因急性腎功能衰竭而死亡。過量表現
鈉攝入量過多是高血壓的重要因素。正常情況下，鈉攝入過多並不蓄積，但某些情況下，如誤將食鹽當作食糖加入嬰兒奶粉中味哺，則可引起中毒甚至死亡。急性中毒，可出現水腫、血壓上升、血漿膽固醇升高、脂肪清除率降低、胃黏膜上皮細胞受損等。
食物來源
人體鈉來源主要為食鹽（鈉）、以及加工、製備食物過程中加入的鈉或含鈉的複合物，以及醬油、醃製肉或煙燻食品、醬菜類、發酵豆製品、鹹味休閒食品等。需要人群
經常出汗的人需要注意補充鈉。補充周期
建議每日補充。特殊功效
1、防止因過熱而疲勞和中暑；2、協助神經和肌肉的正常運作。
