金針雲耳魚頭湯

金針雲耳魚頭湯菜譜由金針菜、雲耳、紅棗、鱅魚頭等食材製作而成。菜品美味可口，營養豐富。

菜品介紹

金針雲耳魚頭湯

做法

原料：金針菜15克，雲耳10克，生薑3片，紅棗5枚（去核），鱅魚頭（黑鰱）頭1個，精鹽適量。
製作：先將金針菜、雲耳水發、洗淨，魚頭一剖為二，洗淨，下炒鍋煎一下；三者放入砂鍋，加入適量清水，在火上煲一個小時；最後用精鹽調味，即可食用。

營養價值

功效：金針菜、雲耳，有疏肝、解郁、平肝、活血祛瘀；

食用指南

鱅魚頭補腎，兩者合用對雀斑、黃褐斑有很好的療效。