金針菇肉丸燉豆腐

2. 5. 6.

所用廚具

炒鍋
煮鍋
平底鍋
不粘鍋

食材明細

豆腐2塊
金針菇半斤
肉糜2兩適量
油適量
鹽適量
生抽適量

製作步驟

1. 將豆腐切塊，金針菇洗淨，肉糜加少量生抽、鹽及生粉揉勻，放一旁備用。
2. 鍋內放油，小火煎下豆腐，煎至豆腐表皮呈金黃色即可。
3. 放入金針菇翻炒均勻，倒少量生抽調味。
4. 加水，滿過豆腐和金針菇。
5. 水燒開後，將肉糜捻成丸子狀，下鍋。
6. 到肉丸煮熟後，加少量鹽調味，即可出鍋。