金針菇拌菠菜

金針菇拌菠菜的主料是金針菇適量 菠菜適量 調料：鹽適量 醬油適量 米醋適量 香油適量 花椒粉適量 白芝麻適量 水適量

美食材料

主料：金針菇適量 菠菜適量

調料：鹽適量 醬油適量 米醋適量 香油適量 花椒粉適量 白芝麻適量 水適量

美食做法

1.燒一鍋熱水，加鹽和油，分別焯熟菠菜和金針菇，金針菇過涼

2.然後加入調料拌勻即可

美食貼士

1、關於金針菇的焯水時間：如果想吃脆嫩又不塞牙的，就焯一分鐘。如果想完全去除金針菇里的毒素，就焯三分鐘，這樣犧牲一點口感，但更安全。

2、金針菇容易吸附醬油的顏色，變黑就不好看啦，所以最好現拌現吃。

3、加鹽和油焯燙，是為了讓菠菜更翠綠，也順便有點底味。

4、這個涼拌菜里最出味的調料是花椒粉，再加上芝麻油，真是非常的香喔~