金瓜蔬菜羹

原料：

金瓜一個、芹菜一根、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、黃油一小塊、牛奶一袋、玉米油適量、鹽適量

做法：

1、芹菜，胡蘿蔔，洋蔥全部切成小丁，金瓜切成片；
2、小火黃油潤鍋；
3、黃油熔點低，很快就會融化，融化後放入洋蔥，開中火；
4、洋蔥丁炒香後放入胡蘿蔔丁，翻炒均勻；
5、再放入芹菜丁炒勻後；
6、放入金瓜片炒勻；
7、加入熱水，水量約快要沒過金瓜片；
8、待金瓜煮軟後，加入一袋牛奶，翻煮片刻，關火晾涼；
9、約室溫左右放入攪拌桶內，用攪拌機打成羹。最後盛出後撒上少許肉桂粉即可。