金沙爆南瓜

金沙爆南瓜所屬一款美食之一，主要原料有南瓜800克、成蛋黃3個、鹽5克等，這道菜非常美味。

原料：南瓜800克、成蛋黃3個、鹽5克、味素2克、糖2克、雞精2克
製法：
1、先將南瓜去皮，切成菱形
2、將切好的南瓜蒸熟，成蛋黃炒散即成金沙．
3、鍋內加油，將蒸熟的南瓜和金沙炒勻。加入調味料即成。