金沙南瓜條

金沙南瓜條是菜餚名稱，是一道美食。老少皆宜，大眾菜 。

所屬分類:老少皆宜 大眾菜 素菜食材：南瓜
配料：鹹蛋黃 白酒 ，鹽，雞精，蔥花
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：25分鐘
金沙南瓜條的做法:
1 先在蛋黃里加點白酒，上鍋蒸熟。蒸熟後用湯匙把蛋黃碾成泥狀。
2 把南瓜切成條狀，燒開一鍋水，把南瓜微微焯水一下（一分鐘夠了），控乾水分。
3 把南瓜用澱粉裹一下。
4，鍋里倒油把南瓜炸一下，大概3分鐘左右，用中火，然後盛出。
5 倒去多餘的油，留少許底油，下蛋黃泥，迅速翻炒，看到蛋黃泥冒大泡了 就下南瓜，加點鹽（少加點，蛋黃是鹹的）繼續翻炒幾下，最後加雞精出鍋，上面撒蔥花即可。