金平蓮藕

金平蓮藕是用蓮藕1根、乾辣椒3顆、白芝麻適量做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料：
蓮藕1根、乾辣椒3顆、白芝麻適量、麻油少許、味淋2大匙、砂糖1/2匙、沙拉油1大匙、醬油適量。
做法：
1，蓮藕去皮切薄片後，泡入加了少許醋的水中。
2，鍋內熱油，放入瀝乾水分的蓮藕片和切段的乾辣椒，翻炒段生後。放入所有調料，大火炒至醬汁收乾後撒上白芝麻，拌勻即可起鍋。
TIPS：沒有味淋的可用米酒+糖代替，即米酒2大匙，砂糖1大匙。