麵粉500克,酵母粉5克,水少許。
餡材料:
乾野菜一小把,香菇20朵,細粉一小把
調料:
鹽,糖,胡椒粉,薑汁,雞精,甜麵醬一湯勺,辣椒油一湯勺,蔥花,色拉油,香油。
做法:
1、麵團所有材料和成麵團發酵兩倍大。
2、乾野菜和乾香菇溫水泡發,鍋中倒入清水把野菜煮上5分鐘,過涼備用。
3、香菇和野菜分別剁碎,清水把細粉泡軟剁碎,蔥切碎。
4、餡料中加入一湯勺甜麵醬,鹽,糖,薑汁,胡椒粉,雞精,一湯勺辣椒油。
5、炒鍋中倒入色拉油和香油小火加熱,澆入到餡料中,然後把餡料攪拌均勻即好。
6、然後包包子,放入蒸鍋再次發酵10分鐘,大火蒸上20分鐘,再燜上3-5分鐘,就完成了。
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