野山椒炒牛蛙

2.姜蒜切塊,青紅椒切圈,紫蘇切碎。 4.加入青紅椒圈、適量的黃椒醬、整隻野山椒若干,淋入少許醃製野山椒的酸水,調醬油、生抽,翻勻,大火翻炒3至5分鐘,至牛蛙熟透。 5.快手加入鹽、雞精、紫蘇碎,翻勻即可出鍋。

材料:

牛蛙,姜,蒜,青椒,紅椒,紫蘇,油,黃椒醬適量,整隻野山椒若干,調醬油,生抽,鹽,雞精

做法:

1.牛蛙宰殺後去內臟除皮,切除頭及四肢尖端,剁成小塊備用。
2.姜蒜切塊,青紅椒切圈,紫蘇切碎。
3.鍋坐油,下姜蒜片爆香,入牛蛙略翻炒幾下,淋料酒炒盡血色。
4.加入青紅椒圈、適量的黃椒醬、整隻野山椒若干,淋入少許醃製野山椒的酸水,調醬油、生抽,翻勻,大火翻炒3至5分鐘,至牛蛙熟透。
5.快手加入鹽、雞精、紫蘇碎,翻勻即可出鍋。

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