歷史沿革
十天前,馬莊鎮東介村的村民在澆灌果園時,突然發現東西向和偏北向兩條線狀地面塌陷,深處約2米,將果園裡的一條路攔腰“裂斷”,村民們不知是何故。7月22日,記者接報後,前往鹹陽馬莊鎮東介村東南側的蘋果園7月22日，記者接報後，前往鹹陽馬莊鎮東介村東南側的蘋果園。在現場看到，剛澆過水的果園裡，許多塌陷坑呈線狀延伸約四五十米，分別在東西方向和偏北方向，最大的塌陷坑約2米，長近2米，寬約30厘米。據當地村民張曉晗講，7月13日開始給果園澆水，澆水時突然發現水只往一處流，近前一看，有一處線狀裂縫，水澆進去後好像永遠都灌不滿，水浪費太大，許多地都澆不上，東西向的這處塌陷，還將果園裡的一條路攔腰“裂斷”，記者來時，村民已將此處用土填埋平整。
據了解，東介村這片果園地，是古肖河河道。老人回憶說，50年前曾出現過此類現象，去年也有，但不太明顯。究竟是何因，還有待進一步查明。
首先聲明：青蛙不可食用：因為青蛙肉中有孟氏裂斷絛蟲，這是一種白色線狀的寄生蟲，人吃了以後會使人體局部組織遭到破壞，甚至有雙目失明的可能。此外，在農田裡施用化肥，昆蟲的體內也積聚了部分農藥，青蛙吞食了這些昆蟲也會染上藥毒，人再吃了含毒青蛙，也易引起中毒。
因此強烈建議換用牛蛙！一般人們吃的都是牛蛙。
牛蛙原產北美，是蛙類中僅次於非洲林溪蛙的大型食用蛙，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。
牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美，備受人們的喜愛。
牛蛙的營養十分豐富，據分析，每百克牛蛙肉中含蛋白質19.9克、脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。
牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效，醫學上認為：人（尤其是婦女）忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙的皮可製革，做成高級手套和彈性領帶，深受消費者的歡迎。
它的皮還可煉製皮膠，用作珠寶、鑽石、翡翠等裝飾品上的粘膠。
它的骨骼、頭、內臟和肢腳等廢棄物還可以加工成魚和畜禽的飼料。
主要原料
山椒牛蛙原料：牛蛙肉350克黃瓜100克水發黑木耳20克野山椒20克野山椒水25克雞蛋清1個乾澱粉、精鹽、料酒各適量精煉油200克（約耗100克）
製法：
1．蛙肉洗淨，斬成5厘米大小的塊，用清水漂淨血水，再用精鹽、雞蛋清、乾澱粉碼味上漿；黃瓜洗淨，切成菱形塊；野山椒去蒂。
2．淨鍋上火，入精煉油燒至三四成熱，下入牛蛙塊，用筷子撥散，炒至表面呈白色時，潷出多餘的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味後，摻入適量清水，燒沸後調入精鹽、野山椒水，下入黃瓜塊，略燒即出鍋，裝入一玻璃窩盤即可。
特點：蛙肉細嫩，鹹鮮微辣，野山椒味濃。
青蛙不可食用：因為青蛙肉中有孟氏裂斷絛蟲，這是一種白色線狀的寄生蟲，人吃了以後會使人體局部組織遭到破壞，甚至有雙目失明的可能。此外，在農田裡施用化肥，昆蟲的體內也積聚了部分農藥，青蛙吞食了這些昆蟲也會染上藥毒，人再吃了含毒青蛙，也易引起中毒。
區別：牛蛙與青蛙最明顯的區別是嘴，兩種蛙是很好區分的。
青蛙中有一種虎紋蛙，分布於亞洲和我國大部分地區，個體大，體長可超過12cm，體重可達250g左右，外表體色與牛蛙相似，但它們的形態特徵有明顯區別。
（1）牛蛙個體特別大，成年蛙可達1500g左右，體長可超過虎紋蛙一倍以上。
（2）牛蛙背部皮膚比較平整，不具膚褶；虎紋蛙背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯，這是兩者之間的主要區別。
